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厨邦香鲜鸡粉

系列规格

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推荐食谱

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金汤五谷煮鲜元贝

    主料:2头大元贝5只

    配料:燕麦20克、山药粒20克、芡实10克、美国野米15克、玉米粒10克、蜜豆仁20克、百合8克、杞子6粒

    调料:厨邦鸡粉10克、糖5克、盐3克、粥水40克、南瓜汁(用浓汤打)150克、粟米汁(用浓汤打)100克、浓汤400克、二汤60克、鸡油30克

    制作流程:

    1、将元贝用少许盐和糖腌入味,用90度汤浸熟,吸干水分略煎至两面金黄备用;

    2、上述配料飞水后沥干水分捞出备用;

    3、下二汤、浓汤煮滚,把元贝、燕麦20克、山药粒20克、芡实10克、美国野米15克、玉米粒10克、枸杞6粒放入汤中煮至入味,下南瓜汁调色,放入厨邦鸡粉10克、糖5克、盐3克、鸡油30克调味,最后下冷却凝稠的粥水;

    4、待锅中金汤成粘稠状捞出摆盘,最后撒上蜜豆仁及百合点缀即可。