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厨邦一品鲜
厨邦一品鲜,天然晒制,酱香浓郁,味道鲜美,色泽红亮。

系列规格

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推荐食谱

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风味茄子


    主料:紫皮长茄子300克

    辅料:香菜梗20克、蒜8克
    调料:厨邦一品鲜酱油10克、厨邦纯米醋45克、厨邦葱姜汁料酒5克、白糖40克、淀粉30克、花椒3克、干辣椒段3克、厨邦100%纯花生油1500克、盐少许、厨邦100%纯芝麻油少许

    制作方法:

    1、将茄子削皮后竖向切成四条、去芯斜切成条,香菜梗洗净切寸段,蒜切蒜碎备用;

    2、茄子放少许盐,撒少许水打湿,下干淀粉拍匀后继续撒水加干淀粉直至茄子表面形成一层粉壳;

    3、取容器放入厨邦葱姜汁料酒5克、厨邦美味鲜酱油10克、厨邦纯米醋45克、白糖40克、蒜末5克兑成碗汁;

    4、锅上火放入厨邦100%纯花生油,烧至六成热下入茄子炸至金黄,后捞出升油温复炸至表面焦黄酥脆捞出控油待用;

    5、锅中留少许底油下入花椒、干辣椒炒出香味后下蒜碎煸香后,烹入碗汁大火熬制汤汁浓稠后下入茄子翻裹均匀,再撒香菜段,淋上少许厨邦100%纯芝麻油炒匀出锅即可。