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招聘公告
主料:大米浆500克、红藜麦100克。
调料:盐3克、麻酱50克、A料(厨邦纯米醋30克、厨邦100%纯芝麻油15克、厨邦小淘气酱油10克)。
制作流程:
1、将大米浆加盐入蒸箱蒸6分钟,晾凉切成细米皮备用,红藜麦蒸熟备用;
2、麻酱加入以上A料做麻酱汁备用;
3、切好的米皮浸入麻酱汁中,裹上蒸熟的藜麦装盘即可。
菜品特点:口感软糯、麻酱味浓
研发思路及产品使用作用:
米皮又叫酿皮,酿皮是夏季人们最喜爱的一款小吃,搭配野生红藜麦使之口味口感更加丰富,麻酱味浓,是一款呈现中西合璧菜品。