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北平小带鱼原料:鲜带鱼3斤、鲜橙子一个15克(切薄片备用)调料:厨邦五谷调和油2150克、厨邦番茄沙司160克、厨邦宴会料酒40克、A料(厨邦纯米醋270克、盐8克、味精20克、白砂糖180克、水50克)
原料:肉蟹2只调料:A料(厨邦海鲜酱50克、厨邦叉烧酱50克、厨邦柱侯酱50克、厨邦蚝油50克、厨邦宴会料酒100克、厨邦酱油10克)、厨邦五谷调和油30克、青红美人椒各300克、厨邦鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量
原料:小黄鱼2斤 调料:厨邦五谷调和油1000克(实耗150克)、A料(厨邦酱油300克、厨邦蚝油50克、厨邦草菇老抽100克、桂皮5克、香叶3克、大料10克、厨邦宴会料酒10克)、葱姜蒜片、花椒适量、盐适量、白糖50克、厨邦鸡粉30克
原料:杏鲍菇 调料:厨邦草菇老抽16克、厨邦蚝油15克、厨邦鸡粉3克、八角3个、白芷12克、白糖5克、葱、姜适量
原料:8头活鲍鱼300克 调料:厨邦五谷调和油40克、A料(厨邦酱油25克、厨邦100%纯芝麻油5克、小葱80克、姜10克、盐8克、藤椒油50克)、鲜花椒10克、青美人椒80克
原料:明虾180克、蛋清5克、南瓜泥50克、淡奶油15克 调料:葱油10克、精盐1克、厨邦鸡粉1克、黑胡椒少许、微型蔬菜2克、白兰地酒100克、海藻胶1克、氯化钙5克、水1000克、生粉100克
原料:袋装目鱼丸100克、杏鲍菇100克、青豆瓣50克 调料:厨邦酱油10克、厨邦蚝油3克、厨邦鸡粉1克、厨邦100%纯芝麻油1克、绍酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少许
原料:月牙骨250克、香菜30克、香辣酥30克调料:厨邦酱油120克、A料(厨邦蚝油50克、厨邦鸡粉5克、红油50克、盐5克、白糖5克)制作方法:1. 月牙骨加厨邦酱油20克开水煮熟后晾凉,顶刀切0.3厘米丝;
原料:海带面360克、培根肉50克、青笋丝50克 调料:厨邦香醋王50克、厨邦酱油20克、厨邦桂林辣椒酱10克、厨邦100%纯芝麻油2克、小米椒5克、红油10克、细辣椒面3克
原料:猪肚尖500克 调料:爊料卤1000克、葱姜25克、绍酒20克 爊料卤:白汤10kg、爊料一包、精盐55克、厨邦美味鲜酱油750克、厨邦特级老抽380克、厨邦味精150克、菜油1000克、生姜50克、冰糖500克。
原料:猪颈肉200克、自制姜松100克 调料:熟白芝麻20克、糖150克、厨邦陈醋王60克、厨邦香醋王80克、厨邦美味鲜酱油15克、厨邦味精3克、刀口辣椒面100克、花椒面5克
原料:鲍鱼仔(10头)10只、五花肉丁50克、红美人椒100克、鲜青花椒粒10克、调料:厨邦美味鲜酱油3克、辣鲜露5克、鲜露5克、花椒面2克、厨邦味精2克、厨邦鸡粉2克、糖3克、厨邦金装渔女蚝油5克、藤椒油5克、糊辣油20克、干辣椒圈10克
原料:鸡腿肉2只、韭菜200克切末、蛋清,淀粉适量 调料:厨邦蒸鱼豉油100克、厨邦五谷调和油1000克(实耗100克)、厨邦宴会料酒100克、盐5克、青花椒20克