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蚝皇香虾丸
专栏:美味菜谱
发布日期:2019-07-19
阅读量:815
作者:厨邦
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主料:虾丸20个。配料:炸好的蒜蓉100克、小葱100克、小米辣5克。调料:厨邦金装渔女蚝油80克、厨邦鸡粉10克、色拉油30克、盐10克。

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主要突出调料:厨邦金装渔女蚝油

主料:虾丸20个。

配料:炸好的蒜蓉100克、小葱100克、小米辣5克。

调料:厨邦金装渔女蚝油80克、厨邦鸡粉10克、色拉油30克、盐10克。

制作流程

1、小米辣切碎,小葱直接炸变色。将炸好的蒜蓉加厨邦金装渔女蚝油、厨邦鸡粉、盐、色拉油拌匀调成蚝皇蒜蓉酱;

2、把虾丸煮熟捞出,加入蚝皇蒜蓉酱、小米辣碎,搅拌匀匀;

3、打开烤箱调成上火180度下火160度,把炸好的小葱铺在烤盘上,把拌好的虾丸摆在小葱上放进烤箱烤制五分钟即可装盘。

制作技巧:虾丸的蒜蓉一定要够量,让菜品有十足的蒜香味;

食材替换:虾丸可替换为鱼丸、鱼块及鸡腿肉。

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