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酸梅木瓜虾
专栏:厨师月推新菜
发布日期:2019-07-19
阅读量:787
作者:厨邦
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原料:泰虾仁10只、木瓜2个 调料:厨邦冰花梅酱80克、厨邦宴会料酒25克、盐5克

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原料

泰虾仁10只、木瓜2个

调料

厨邦冰花梅酱80克、厨邦宴会料酒25克、盐5克

制作方法

1. 泰虾仁破开码味(盐5克、厨邦宴会料酒25克),之后飞水备用;

2. 木瓜去籽顶刀切薄片;

3. 保鲜膜铺开把五片木瓜皮朝下码开,把虾仁放到上面,用手提起四个角保鲜膜包裹压紧。

4. 摆盘后浇上厨邦冰花梅酱。

菜品特点:酸甜爽口、质地滑嫩

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