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酸梅木瓜虾
专栏：厨师月推新菜
发布日期：2019-07-19
阅读量：10095
作者：厨邦
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原料：泰虾仁10只、木瓜2个　调料：厨邦冰花梅酱80克、厨邦宴会料酒25克、盐5克

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原料：

泰虾仁10只、木瓜2个

调料：

厨邦冰花梅酱80克、厨邦宴会料酒25克、盐5克

制作方法：

1. 泰虾仁破开码味（盐5克、厨邦宴会料酒25克），之后飞水备用；

2. 木瓜去籽顶刀切薄片；

3. 保鲜膜铺开把五片木瓜皮朝下码开，把虾仁放到上面，用手提起四个角保鲜膜包裹压紧。

4. 摆盘后浇上厨邦冰花梅酱。

菜品特点：酸甜爽口、质地滑嫩

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