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十年花雕醉罗氏大虾
专栏:美味菜谱
发布日期:2019-07-19
阅读量:472
作者:厨邦
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主料:罗氏虾250克 调料:姜葱各10克、白糖750克、厨邦酱油500克、十年花雕600克、八角5个、桂皮1小块、香叶15片

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核心调料:厨邦酱油

主料:罗氏虾250克

调料:姜葱各10克、白糖750克、厨邦酱油500克、十年花雕600克、八角5个、桂皮1小块、香叶15片

制作方法

1.先用白酒200克腌洗一下罗氏虾,后泡在调料中12小时装盘即可。

菜品特点:酒香咸香回口甘甜

研发思路及产品使用作用: 罗氏虾用生醉更嫩,用厨邦酱油会更鲜。

小技巧: 一定要用年份够久的花雕腌制口感才更柔和

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